Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Содержание
Виски — это крепкий спиртной напиток, получаемый из злаков, чаще всего ячменя, кукурузы, ржи и пшеницы, затем выдержанный в бочке. До сих пор ирландцы и шотландцы спорят, кто же первым создал этот напиток. В обеих странах практически не росли виноградники, поэтому местные монахи стали использовать для перегонки спиртов зерновые культуры.
Сегодня виски считается одним из самых изысканных и утонченных алкогольных напитков. Он завоевал популярность и признание по всему миру, его производят в разных странах, в том числе и в России. И у обывателя, который только начинает свое знакомство с миром алкоголя, возникает вопрос: какой виски лучше? В этому случае ориентироваться по рынку виски помогают экспертные и зарекомендовавшие себя рейтинги.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
Издание Whisky Advocate является авторитетным журналом о виски и других крепких напитках. Оно публикует как просветительские материалы, посвященные алкоголю и алкогольным рынкам, так и обзоры конкретных напитков. Издание выпускает группа M. Shanken Communications, которой также принадлежат авторитетный сайт о вине Wine Spectator и издание, посвященное сигарному рынку Cigar Aficionado.
Для подготовки рейтинга Whisky Advocate Buying Guide экспертная команда Whisky Advocate пробует около 7 тыс. образцов виски, включая редкие и лимитированные бренды. Итоговый перечень лучших проект публикует раз в год. В последний рейтинг от декабря 2024 года попали образцы, которые набрали 90 и более баллов в ходе дегустации. Помимо мнения экспертов, составители учитывали среднюю цену напитка и его доступность в рознице.
Лучшим по версии Whisky Advocate Buying Guide за 2024 год стал односолодовый виски от шотландской винокурни Laphroaig. Согласно описанию производителя, Laphroaig Elements 2.0 — это нефильтрованный виски с фруктовым и дымным ароматом, нотками вяленых зеленых яблок, апельсиновой цедры и торфяным вкусом.
The Spirits Business — британский журнал для производителей спиртных напитков. В июне 2025 года он опубликовал рейтинг самого популярного виски в мире — Brand Champions. В него вошли только бренды, которые продают более миллиона девятилитровых ящиков в год. Согласно рейтингу, самый популярный виски и самый продаваемый в мире — Jim Beam.
Wine-Searcher — авторитетное издание в мире вина и одновременно один из самых известных поисковиков и информационных ресурсов, который предоставляет данные об алкоголе, производителях, ценах. В 2024 году издание опубликовало рейтинг односолодовых виски по соотношению «цена-качество».
Все бутылки были отобраны вручную. Коэффициент ценности для каждого наименования определялся как соотношение совокупной оценки критиков к цене напитка. При этом в подборку попали виски, чей минимальный балл критиков составляет не менее 90.
Лучшим виски по итогам рейтинга 2024 года был назван The Sexton Single Malt. Виски отличает богатый, насыщенный аромат с оттенками орехов, марципана, темного шоколада и специй. Во вкусе чувствуются ноты сухофруктов, медовых сот, абрикоса, лимонной цедры, чернослива и дуба. В продолжительном послевкусии слышны древесные акценты.
Drinks International — британский авторитетный журнал об алкоголе. Впервые «Рейтинг самых уважаемых виски в мире» виски был опубликован в 2021 году. Для определения лучших издание Drinks International сформировало группу независимых экспертов по виски со всего мира. Каждый эксперт выбирает десять самых интересных, с его точки зрения, брендов на основе показателей стабильности, соотношения цены и качества, а также силы бренда.
По итогам рейтинга 2024 года самым уважаемым виски в мире был выбран американский Michter's, который принадлежит компании Chatham Imports. Michter's — это старейшая винокурня в США, основанная в 1753 году, известная своим высококачественным американским виски.
Виски Michter's — это премиальный кентуккийский бурбон. В аромате — сладковато-карамельные ноты и спелые фрукты, во вкусе — насыщенная карамель, ваниль и фрукты. Послевкусие чуть дымное, с тонами дуба.
Клуб Double Dram, одно из старейших в России сообществ дегустаторов виски, основан в 2009 году. Клуб организует школу виски и тематические фестивали виски. Клуб ежегодно публикует рейтинг виски, представленного на российском рынке.
Оценка виски проводится по шкале эксперта по виски Майкла Джексона, согласно которому оценка 90 баллов и выше соответствует самому лучшему виски, который можно купить, 85-89 баллов — виски, который рекомендуется сообществом, 80–84 балла — достойный, но обычный виски, 75–79 баллов — хороший виски, но за которым не охотятся, 70–74 — виски ниже среднего уровня, но не то, чего следует избегать. Ниже 70 — виски, который лучше оставить на полке, 60 или даже ниже — виски, которого следует избегать.
На вершине иерархии в семье виски стоит «сингл молт» (Single malt), или солодовый виски. По словам преподавателя виски-школы Double Dram и автора канала «О виски и не только» Алексея Пятницких, надпись Single Malt Scotch Whisky или Single Malt Irish Whiskey говорит о том, что перед нами продукция, которая сделана в Шотландии и Ирландии. В случае с бурбоном о том, что в руках мы держим настоящий американский виски, скажет надпись Kentucky Straight Bourbon Whiskey.
Если вам известны конкретные винокурни, то предпочтение следует отдавать им: так чаще всего поступает Алексей Пятницких. «Я знаю много винокурен в Шотландии и Ирландии и больше ориентируюсь на новизну и новые продукты этих винокурен. Ну или, если виски мне понравился, я сделаю вторую покупку», — делится преподаватель виски-школы.
Определенно точно не следует брать бутылку виски, на этикетке или контрэтикектке (особенно российской) которой не указана страна производства или если на этикетке не указано, откуда поступают солодовые, зерновые или прочие дистилляты. «Нормально, когда виски делается во Франции, в Бразилии, Израиле, на Тайване, в Австралии. Обычно все эти производители указывают на своей этикетке, откуда они. Даже сейчас грузинский виски появился, о чем честно написано на этикетке. А вот если нет упоминания о стране происхождения, такой виски брать не стоит», — поясняет Пятницких.
В России для покупки он рекомендует рассматривать в первую очередь шотландский виски, производители которого могут предложить россиянам достаточно бюджетные варианты, и во-вторую, — виски, которые знают все, — американская классика, которая широко представлена в российских магазинах: Jim Beam, Jack Daniels и Maker's Mark.
Одной из популярных категорий является Blended whisky (купажированный виски). Однако стоит отметить, говорит Пятницких, что по законам Шотландии производство купажированного виски разрешает смешивать солодовый и зерновой виски даже с разных дистиллерий. Производить такой виски дешевле, чем «сингл молт». В то же время в России во время производства такого виски могут пренебрегать этим правилом и добавлять балк, произведенный в соседних странах. В этом случае также лучше ориентироваться на проверенные и зарекомендовавшие себя марки, считает эксперт, — Johnnie Walker, Ballantine's, Dewar's, Chivas Regal — эти бренды имеют хорошую репутацию и предлагают стабильное качество, что особенно важно для тех, кто только начинает знакомиться с миром виски.